O Posto de Atendimento ao Empreendedor do Sebrae Aqui Tatuí, em parceria com a Prefeitura Municipal de Tatuí, o SEBRAE-SP, a Associação Comercial e Empresarial (ACE), o Sindicato Rural e Patronal de Tatuí, a Fundação Educacional Manoel Guedes (FEMAGUE) e o Centro Paula Souza, realizará, em abril, o curso de Formação Inicial em Salgadeiro, através do Programa Super MEI.
O curso terá a carga horária de 32 horas e será realizado na ETEC Salles Gomes, localizada na Praça Adelaide Guedes, nº 01, Centro, entre os dias 15 e 25 de abril, das 8h às 12h, para o público alvo de microempreendedores (MEIs) e potencias empresários maiores de 18 anos de idade, alfabetizados e atuantes no segmento de alimentação. O objetivo é capacitar ao microempreendedor, com os conhecimentos teóricos e práticos, sobre a fabricação, a manipulação e o preparo de salgados diversos estimulando o desenvolvimento pessoal e profissional.
O conteúdo programático do curso abrangerá três etapas: 1- Oficina "Sei Controlar meu Dinheiro"- Solução de Gestão do Sebrae, com duração de 4 horas e três temas: Como controlo as entradas e saídas de dinheiro; Diferença entre meu dinheiro e o da empresa; Fazendo a previsão do que irei receber e do que pagarei; 2- Formação Inicial em Salgadeiro – Solução Técnica, com duração de 24 horas, que abrangerá: A arte dos salgados/A origem dos salgados/Receitas; Segurança alimentar e na cozinha/Boas práticas de fabricação/Tipos e formas de contaminação alimentar; Ciência alimentar, matéria-prima, nutrição e equipamentos/Transparência de calor/Nutrientes primários/Matérias-primas/Utensílios de culinária/Estudo de custo da matéria-prima/Mão de obra e Precificação; Receitas de massas e recheios básicos/Massas e recheios para salgadinhos; Receitas diversas: salgadinhos fritos; Receitas diversas: salgadinhos assados; 3- Oficina "Sei Vender" – Solução de Gestão do Sebrae, com duração de 4 horas e dois temas: Composto de Marketing: produto, praça, preço, promoção, público/cliente e Processo de venda: cliente x demanda x mercado.
As inscrições para o curso serão realizadas enquanto houver vagas disponíveis. O curso será gratuito e as inscrições devem ser feitas de segunda a sexta-feira, das 8h às 17h, no Posto do Sebrae Aqui Tatuí, situado na Praça Martinho Guedes, nº 12, Centro. Mais informações pelo telefone (15) 3305-4832.
Programa Super MEI – O Programa Super MEI é uma iniciativa do Sebrae-SP, e o certificado para este curso será concedido em conjunto com o Centro Paula Souza. Para receber o certificado, o participante deverá ter frequência mínima de 75% das aulas do curso.