Famílias em situação de vulnerabilidade social, assistidas e cadastradas pelos Centros de Referências de Assistência Social (CRAS), e pessoas assistidas por entidades de Tatuí são beneficiadas pelas ações promovidas pelo Banco Municipal de Alimentos “Zacharias Nunes Rolim”, vinculado à Secretaria de Meio Ambiente e Agropecuária da Prefeitura de Tatuí.
O Banco recebe, diariamente, cerca de uma tonelada de alimentos provenientes de supermercados e agricultores do município, com o objetivo de reduzir o desperdício e garantir a segurança alimentar da população em situação de risco social.
De janeiro a setembro de 2025, foram recebidas aproximadamente 295 mil toneladas de alimentos, com média mensal de 32 mil toneladas. Esse volume possibilitou aampliação do número de cestas doadas, que atualmente varia entre 220 e 225 por semana, totalizando de 880 a 900 cestas mensais, beneficiando 16 entidades assistenciais cadastradas.
Além das famílias e instituições, o Banco de Alimentos também atende a 48 pessoas acamadas por semana, em diversos bairros do município, garantindo que o alimento chegue a quem mais precisa.
Os produtos doados passam por um rigoroso processo de triagem, higienização e montagem das cestas, antes de serem entregues à população. Parte dos alimentos chega ao Banco em processo avançado de maturação ou com pequenas imperfeições, o que inviabiliza o consumo imediato. Para otimizar o reaproveitamento, os alimentos são utilizados de forma integral, por meio de processamento próprio, resultando em receitas como molho de tomate, sopas de legumes, temperos, geleias, doces e compotas. Todo o processo segue as normas da Vigilância Sanitária, garantindo uma alimentação segura, saudável e saborosa.
As cestas distribuídas às famílias cadastradas contêm frutas, legumes, verduras, além de arroz, feijão, fubá e leite. Também são entregues produtos processados no próprio Banco de Alimentos, como doce de banana, doce de goiaba, compota de pera e molho de tomate natural, produzidos a partir das doações recebidas.
